1、苜蓿是豆科苜蓿属的多年生草本植物，别名为金花菜，其叶片呈现羽状复叶，会在每年的5-6月份时期开花，且苜蓿的花朵多为黄色。
2、苜蓿可以用来制作干草和青贮饲料，养殖苜蓿时，需要为种子进行催芽，使植株的发芽率提高。