通常情况下，炖鸡脚的时间取决于个人偏好和具体的食谱。一般来说，炖鸡脚需要大约1到2个小时，以确保鸡脚煮熟且肉质酥软。然而，炖的时间可以根据个人口感喜好适当延长或缩短。建议在炖煮过程中多次尝试，以确定最合适的炖煮时间。