法律分析：
伤情稳定后可以申请伤残鉴定，申请伤残鉴定需要先向鉴定委员会提交申请材料。然后根据安排进行鉴定。二次手术与鉴定没有关系，鉴定结论如果有变化，可以在一定期限内重新鉴定。
法律依据：
《中华人民共和国社会保险法》
第三十六条 职工因工作原因受到事故伤害或者患职业病，且经工伤认定的，享受工伤保险待遇;其中，经劳动能力鉴定丧失劳动能力的，享受伤残待遇。
工伤认定和劳动能力鉴定应当简捷、方便。
第三十七条 职工因下列情形之一导致本人在工作中伤亡的，不认定为工伤：
(一)故意犯罪;
(二)醉酒或者吸毒;
(三)自残或者自杀;
(四)法律、行规规定的其他情形。