冬季为什么要进补：
1. 冬季天气寒冷，需要吃温补的食材来滋补身体。
2. 冬季时体内阳气会被消耗殆尽，易感寒冷。
3. 冬季进补可以增加人体内甲状腺素、肾上腺素的分泌，促进蛋白质、脂肪和碳水化合物的分解，提高抗寒能力。
4. 冬季是肾所主的季节，冬季进补能够匿藏精气，同时要减盐增苦，保证心、肾相互作用。