五花肉750克 洋葱1个 香菇4个 青菜4棵 鸡蛋4个 葱2棵 姜3块 蒜3块 八角2个 冰糖50克 老抽1勺 料酒1勺 食盐2茶匙
1、 先准备好主要食材，五花肉、洋葱、香菇洗净切丁，鸡蛋洗干净备用
2、 葱、蒜洗净切末，姜切块
3、 鸡蛋煮好剥壳备用（喜欢吃卤鸡蛋可以多煮两个）
4、 锅烧热加适量的油炸洋葱碎，直到炸至洋葱碎焦黄
5、 洋葱碎捞出沥油备用
6、 油锅再次加热倒入五花肉丁炒至肉色变白，逼出多于的油脂
7、 加入香菇丁翻炒
8、 再加入葱、蒜、姜片翻炒均匀
9、 加入老抽
10、 加入烹饪黄酒翻炒均匀
11、 最后加入炸好的洋葱碎
12、 倒入适量的开水末过卤肉
13、 加入冰糖和八角
14、 加入剥壳的鸡蛋
15. 加入食盐大火烧开转小炖一小时
16.、 炖好的卤肉十分的诱人
17、 烫几颗青菜备用
18、 装盘，盛上米饭再来上一大汤勺卤肉淋在米饭上，放上切开的卤蛋和青菜就大口的开吃吧^_^
酥肉烫饭的做法大全
西红柿两个，一个半切碎块，半个切大块
小酥肉过油炸一下，一般炸两次，炸好放一边备用
西红柿碎块选择一大半，剩下的一小半碎块大块先放着，在锅里炒成泥超成汁，加水
加水变成番茄汤之后，加焯水的金针菇一起煮煮20分钟之后，再把剩下的西红柿小碎块加进去继续煮
汤里放一勺蚝油，半勺白糖，少量的味极鲜酱油，盐调味，自己掌握口味哈
临出锅前5分钟煮虾（虾提前剪好虾线和须子，虾可以不放，我是特别爱吃虾）
临出锅之前，把之前的大块西红柿和备好的小酥肉煮进去，最好加点鸡精调味，酸甜鲜香，特别开胃，非常好喝。