1、把虾洗净剥皮，放在一边。
2、姜葱蒜或者洋葱切成末下锅炒，出香味后，加入柠檬汁，盐，胡椒，生抽继续翻炒几下。
3、将虾倒入锅中，翻炒，至快熟，拨到一边。
4、米饭下锅翻炒，到虾全熟，关火，将米饭和虾混合翻炒，出锅。