城市牧场门店管理制度
一；员工工作程序
1、 员工服装必须干净整洁，上班期间必须穿工服，打卡签
到。
2、 早班员工启动收银机打开收银系统。打扫店面卫生，检
查备用品，及时补给。检查各个机器是否运行正常。 3、 检查产品质量及清点数量及登记，如产品出现变质、损
坏及时清理。数量不足，及时制作供给。
4、 接到牧场生奶，称重后开票并双方签字。然后倒入消毒
机消毒加工。准备奶瓶装瓶。 5、 员工要微笑服务，与同事协调工作。
6、 员工及时清理餐桌打扫地面卫生，即便顾客就餐。 7、 早晚班员工做好交接工作，并写下纪录。
8、 下班后打开消毒柜，再次检查各机器运行是否正常。清
点库存商品及登记。收银员结账并核对金额。员工在工作期间注意安全。
二；商品陈列
1、 所有商品要摆放干净整齐，不足及时补充。
2、 店内餐桌，餐椅，价目单，商标，商品附带等摆放干净
整齐。
3、 操作间保持干净清新，所有工具有序摆放。
三；库存补充
每天清点库存商品及备用品。
四；安全卫生
1、 从业员工必须持有有效健康证件。工作期间注意安全。 2、 诚心诚意对待每一位顾客。
3、 注意食品安全卫生，对过期、损坏的商品及时清理。 4、 对所有餐具、制作工具等的清洗要做到四步（1清水洗
刷干净、2洗洁精清理、3、清水再次冲洗、4非塑料制品放入消毒柜消毒）。