1、 首先去工商部门领取《名称预先核准通知书》（确定你小卖部的名字）
2、继续在工商部门办理《食品流通许可证》，因为卖食品需要取得这个证件
3、取得《食品流通许可证》后办理营业执照，
大概资料：本人证件相片、身份证和复印件、小卖部的房产证明文件，租赁合同及复印件，
《食品流通许可证》原件和复印件
4、拿到营业执照30天内去地税、国税部门申请《税务登记证》，15块/证。
需要的材料是：营业执照正副本原件，租赁合同原件和复印件，身份证原件和复印件等材料。
一、开小卖店不办营业执照可以吗
自己家开店是需要办营业执照的。根据《个体工商户登记管理办法》第二条： 有经营能力的公民，依照本条例规定经工商行政管理部门登记，从事工商业经营的，为个体工商户。个体工商户可以个人经营，也可以家庭经营。个体工商户的合法权益受法律保护，任何单位和个人不得侵害。
二、办理营业执照需要什么手续
1、申请个体工商户名称预先登记应提交的文件、证件； 办理资料：
（1）申请人的身份证明或由申请人委托的有关证明；
（2）个体工商户名称预先登记申请书；
（3）法规、规章和规定应提交的其他文件、证明。办理时限：1个工作日 办理费用：30元
办理地点：当地工商局
2、申请个体工商户开业登记应提交的文件、证件： 办理资料：
（1）申请人签署的个体开业登记申请书（填写个体户申请开业登记表）；
（2）从业人员证明（本市人员经营的须提交户籍证明，含户口簿和身份证，以及离退休等各类无业人员的有关证明；外省市人员经营的须提交本人身份证、在本地暂住证、育龄妇女还须提交计划生育证明；相片一张。
（3）经营场地证明；
（4）家庭经营的家庭人员的关系证明；
（5）名称预先核准通知书；
（6） 法规、规章和规定应提交的有关专项证明。办理时限：5个工作日 办理费用：23元
办理地点：当地工商局 办理依据：
《城乡个体工商户管理暂行条例》
《城乡个体工商户管理暂行条例实施细则》
3、办理组织机构代码证： 办理资料：
（1）个体工商户营业执照复印件
（2）个体工商户户主自分证复印件 办理时限：3个工作日 办理费用：108元
办理地点：当地技术质量监督局
三、开小店办营业执照后是不是要交税
在个体户和工商企业在办理好营业执照后，想要正式合法经营，在一个月内还需要去税务局依法办理好税务登记，按照税务部门的规定建立账簿，此时就需要交税了。
【法律依据】
《中华人民共和国市场主体登记管理条例》
第六条 市场主体应当按照类型依法登记下列事项：
（一）公司：名称、类型、经营范围、住所、注册资本、法定代表人姓名、有限责任公司股东或者股份有限公司发起人姓名或者名称。
（二）非公司企业法人：名称、类型、经营范围、住所、出资额、法定代表人姓名、出资人（主管部门）名称。
（三）个人独资企业：名称、类型、经营范围、住所、出资额、投资人姓名及居所。
（四）合伙企业：名称、类型、经营范围、主要经营场所、出资额、执行事务合伙人名称或者姓名，合伙人名称或者姓名、住所、承担责任方式。执行事务合伙人是法人或者其他组织的，登记事项还应当包括其委派的代表姓名。
（五）农民专业合作社（联合社）：名称、类型、经营范围、住所、出资额、法定代表人姓名。
（六）分支机构：名称、类型、经营范围、经营场所、负责人姓名。
（七）个体工商户：组成形式、经营范围、经营场所，经营者姓名、住所。个体工商户使用名称的，登记事项还应当包括名称。
（八）法律、行规规定的其他事项。