分别签定劳动合同和劳务合同不违法。但劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的，用人单位可以单方面解除劳动合同。
一、生活中有双重劳动关系吗
现实生活中是有双重劳动关系的。从事非全日制工作的劳动者，可以与一个或一个以上用人单位建立劳动关系。
从事全日制工作的劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的，用人单位可以解除劳动合同。
二、同一个劳动者同时和两个公司签订劳动合同
同一个劳动者不可以同时和两个公司签订劳动合同，因为牵扯到商业机密等问题。劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的用人单位可以解除劳动合同。
三、请问劳动者单方解除合同有效吗？
如果劳动者有下列情形之一，用人单位依法单方面解除劳动合同是有效的：同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；严重违反用人单位的规章制度的；在试用期间被证明不符合录用条件的；其他。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条
劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：
（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；
（二）严重违反用人单位的规章制度的；
（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；
（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；
（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）被依法追究刑事责任的。