如果合同内容发生变更，有两种处理方法：签署补充协议或解除原合同重新订立新的合同。补充协议需要明确主合同的内容或将主合同作为附件，双方签字确认并填写日期。新合同需要将需要修改的原合同条款改正后直接引用，双方签字确认并填写日期。
法律分析
合同内容变更的处理方法：
（一）签署补充协议：在补充协议中明确主合同的内容，或将主合同作为附件，双方签字确认并填写日期。
（二）解除原合同并重新订立新合同：将需要修改的原合同条款改正后直接引用到新合同中，双方签字确认并填写日期。
法律依据
《民法典》第五百四十三条
当事人协商一致，可以变更合同。
《民法典》第五百四十四条
当事人对合同变更的内容约定不明确的，推定为未变更。 该内容由 刘金非律师 和 家和律云 共创回答