有网友碰到这样的问题“手抓饼用什么面粉”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
手抓饼可以使用中筋面粉、高筋面粉或低筋面粉制作，但中筋面粉是最佳选择。
中筋面粉：中筋面粉制作的手抓饼软硬适中，起筋程度恰到好处，既不会太软导致不易操作，也不会太硬影响口感。因此，中筋面粉是制作手抓饼的首选。高筋面粉：虽然高筋面粉筋度高，适合制作需要筋道的面食，但制作手抓饼时可能会显得过于筋道，影响口感。不过，如果喜欢更有嚼劲的手抓饼，也可以选择高筋面粉。低筋面粉：低筋面粉筋度较低，制作手抓饼时可能会显得过于松软，不易成型。但如果追求更加松软的口感，或者对筋道程度要求不高，低筋面粉也是一个可选项。综上所述，中筋面粉因其制作出的手抓饼软硬适中、口感适宜，而被认为是制作手抓饼的最佳选择。但具体使用哪种面粉，还需根据个人口感和喜好来决定。